近日,季琦在华住世界大会上表示,未来10年,中国酒店业如果有什么大事—就是中档酒店!季琦是我非常尊敬的企业家,但对于他的这个观点,我认为不够客观。中档酒店可能是华住的未来,但绝不会是中国酒店业的未来。下面上数据和观点。

1、中档酒店是经济型酒店的升级版,不是突破式创新。

季琦的职业履历:携程-如家-汉庭(华住)。从OTA起家,转战经济型酒店,而在经济型酒店越来越无利可图的情况下,华住必须转型,往上走就是中档酒店。

如果还想往上走做高端酒店,华住就必须在价值观(Values)、资源(Resource)和流程(Process)上进行变革,而这种触及根本的变革很难实现。所以,对于华住而言,中档酒店是未来无可厚非,因为路径依赖。
而中国酒店业的未来也是中档酒店吗?

肯定不是,中国酒店业的路径依赖不是经济型酒店。

华住只是中国酒店业的重要组成部分,但不是全部。

以全服务酒店为品牌支撑的万达酒店、建国、锦江、金陵、开元、粤海国际,难道就不是中国酒店业的未来吗?

不要忘记,前几天我们才惊叹高逼格的万豪合并喜达屋称霸全球酒店业。

而万豪和喜达屋的品牌竞争力是全服务酒店。

国内外的同行现状就摆在那里,我们还要视而不见吗?

2、经济型酒店做规模赚快钱,缺乏持续盈利的价值基础。

经济型酒店最好的时候是新千年的头10年。2010年后,国内经济型酒店就不行了,并购整合大行其道。以如家酒店为例,并购莫泰后,2012年净利润亏损0.2亿元。2013年由负转正,2014年和2015年营业收入基本持平,但净利润从5.2亿元下降到1.7亿元。

经济型酒店的红利不再。更为直观的是,如家RevPAR从2009年的183降到了134,房价滑落到162,连其并购的莫泰168标准价168元都没守住,还没算上通货膨胀呢。


数据来源:彭雪蓉根据年报数据整理

3、全服务酒店做品质赚慢钱,是行业持续发展的根本。

有限服务酒店较为简单,而全服务酒店是一个复杂的东西。由繁入简易,由简入繁难。有限服务酒店的优势在于发展快、赚钱快,属于机会性投资,劣势在于容易被模仿和替代,以规模和成本为基础构建的竞争优势难以持续。

如果中国酒店业未来是有限服务酒店,那么谁来推动行业的发展,传承品质酒店的服务精神?就算酒店集团做出这样的选择,客人会同意吗?对于许多大型酒店集团而言,全服务酒店是发展有限服务酒店的基础,离开这个基础,专注发展有限服务业务就是自寻死路。

事实上,要持续赚钱,还是得靠全服务酒店。例如,近两年,中国星级酒店业盈利最好的是五星级酒店,而三星和四星连续2年亏损,一星和二星盈利微弱。如果平均到每家酒店,差异会更大。


数量来源:国家旅游局,彭雪蓉整理

再来说说酒店集团的情况。万豪(并购喜达屋前)23个酒店品牌,16个为全服务酒店品牌。另外,一个酒店集团真正关注什么,不是他的特许经营业务,应该看其自有自管业务比例。万豪自营业务中,全服务酒店比例为57%,客房数比例高达73%;而在特许和租赁业务中,有限服务酒店数为84%,客房数为69%。


(并购喜达屋前)注:除分时度假产品; 数据来源:彭雪蓉根据2015年报数据整理


注:除分时度假产品;数据来源:彭雪蓉根据2015年报数据整理

再看国内的锦江酒店集团。锦江酒店集团全服务酒店占比18%,客房数占比30%。虽然比例不高,但是锦江持有的全服务酒店那都是有故事的酒店。如果剥离这些全服务酒店,锦江酒店就不是我们认识的锦江了。诚然,近年锦江并购了铂涛以快速提高规模排名,但锦江也买了国外的全服务IHR酒店集团。


数据来源:彭雪蓉根据2015年报数据整理

2015年年底锦江酒店集团业务组成(按拓展方式)


注:不含IHR集团中国境外所拥有及管理的酒店(酒店数421家,客房数73,982间)
数据来源:彭雪蓉根据2015年报数据整理

4、一扫天下的酒店业态不会再有,中国酒店业的未来应是极致细分、各自精彩。

中国酒店业的未来应由市场和所有酒店供给方共同决定,而不是华住和季琦。今天的客人更加老道、更加追求个性和极致的契合。今天行业的竞争也更具技术性、复制性和动态性,中国酒店业的未来不该也不会只是中档酒店。

中国酒店业的未来必须有IP,以独特性吸引特定的目标群体,满足不同群体的酒店需求。中国酒店业的未来应属于能自成旅游吸引物的酒店,它们更具体验性、创造性和独特性。市场期待突破式、颠覆式创新的酒店产品,而员工期待由此带来的发展机遇和职业升华。

PS:总之,这篇文章想要表达的几个核心观点:

1、由经济型酒店升级而来的中档酒店可能很难达到经营者的预期

2、中档酒店难以满足日益挑剔的客人和有抱负的员工需求

3、不能给酒店带来快速回报的业务也许正是其他赚快钱业务的基础

4、中国酒店业的未来应该更丰富,这种丰富来自于市场的极致细分